Помните бабушкино масло, которое таяло на сковородке, наполняя кухню неповторимым ароматом? Сегодня этот забытый продукт переживает настоящий ренессанс. Но что стоит за модой на топленое масло — реальная польза или очередной пищевой тренд? Как обычное сливочное масло превращается в "золотой эликсир" и почему шеф-повара всего мира предпочитают его обычным жирам? Давайте разберемся вместе!...