Задумывались ли вы когда-нибудь, что общего у аппетитного холодца, нежного мусса, яркого желе и... лекарственных капсул? Во всех этих, казалось бы, совершенно разных вещах присутствует один важный ингредиент — желатин. Но что скрывается за этим привычным названием? Как получают продукт, способный превращать жидкости в упругие массы? Сегодня мы раскроем все секреты этого удивительного...