RAW-диета – это альтернативный способ питания, который набирает все больше сторонников, так как вы потребляете пищу в максимально естественной форме.

Он основан на предположении, что пища теряет свою пищевую ценность при термической обработке. При более высоких температурах (свыше 40 C ) ферменты и важные питательные вещества разрушаются. Одна из самых важных идей RAW-диеты — потреблять пищу в максимально естественной форме.

Преимущества сыроедения

Диета RAW предлагает разнообразное меню, обеспечивающее наш организм всеми важными и необходимыми веществами. Она поддерживает очищение организма, благодаря чему он может лучше функционировать. Употребление сырой пищи положительно влияет на наш организм. Свежие фрукты и овощи содержат большое количество воды, которая увлажняет и освежает организм. Положительно влияет на кожу, которая становится более свежей и чистой.

Витамины и минералы укрепляют иммунную систему, клетчатка способствует очищению пищеварительного тракта. Белки обеспечивают организм энергией и основным материалом для построения тканей организма. Они в основном содержатся в семенах, орехах и зеленых листовых овощах
RAW-диета содержит меньше жиров, холестерина и натрия. При приготовлении блюд не используются сахар или другие ароматизаторы. Она подходит для снижения веса.

Важна также ферментативная активность. Ферменты являются катализаторами всех процессов, происходящих в нашем организме. Они обеспечивают усвоение и использование всех необходимых организму веществ.

Типичная еда сыроеда

Большую часть рациона составляют свежие фрукты и овощи, салаты, семечки, орехи, бобовые, крупы, морские водоросли, ростки, травы, кокосовое молоко, масла (кокосовое, конопляное, оливковое), натуральные подсластители (кленовый сироп, стевия, пальмовый сахар), сахар агавы)) и СЫРЫЕ сухофрукты, так что это в основном растительная пища, без лишней термической обработки.

Приготовление пищи осуществляется путем смешивания, проращивания и сушки. В итоге блюда выглядят как обычное блюдо. Однако разница заключается в составе.