Сытные зразы – котлетки с начинкой можно приготовить из моркови. В серединку овощных лепешек кладут шинкованные яблоки. Получается вкусно, а съесть можно и на завтрак, и на обед или на легкий ужин.

Необходимые ингредиенты:

- морковь – достаточно 4 шт.;
- масло (мягкое сливочное) – 2 ст. ложки;
- одно яйцо;
- крупное яблоко;
- молоко – примерно 90 мл;
- большая щепотка манки;
- сахар – примерно 2 ст. ложки;
- измельченные сухари для обвалки;
- зелень, сметана для сервировки.

Технология приготовления вкусных зраз:

1. Морковь очищают, шинкуют соломкой, тушат в молоке с маслом.
2. В охлажденную овощную массу добавляют манку, сахар и яйцо, аккуратно перемешивают.
3. Шинкуют промытое яблоко (без кожуры).
4. Из морковной смеси формируют небольшие лепешки, в серединки закладывают нарезанные фрукты, посыпав сахаром, защипывают.
5. Придают овальную форму котлеткам, обваливают их в тертых сухарях, обжаривают на сковороде, переворачивая, чтобы получилась румяная корочка.

Приготовленные зразы сервируют горячими, подают с крупно нарубленной зеленью, сметаной.